Si è appena concluso il weekend di scambio culturale tra Sardegna e Creta nelle storiche regioni della Trexenta e del Sarcidano, preludio all’edizione 2024 di Saboris Antigus. A Nurri e Selegas, chef sardi e cretesi, insieme a un antropologo del cibo, hanno esplorato e condiviso le affinità tra le tradizioni gastronomiche delle due isole, creando un gemellaggio simbolico attraverso il cibo.

L’evento ha portato in tavola piatti iconici come la fregula sarda e il chodro cretese, due preparazioni simili per ingredienti e tradizione. Ospiti d’eccezione come la chef Sevasti Krasanaki ed Eleni Maragkaki, promotrice dell’identità culinaria cretese, hanno arricchito la manifestazione con le loro competenze, rafforzando i legami culturali tra le due terre.

Questa prima collaborazione ha posto le basi per future iniziative congiunte di valorizzazione culturale e scambio enogastronomico, mentre Saboris Antigus continua il suo viaggio celebrativo a Gergei, raccontando il patrimonio isolano di Sardegna e Creta.