La Calabria sta vivendo un momento di rinascita imprenditoriale, guidata da iniziative che fondono tradizione e innovazione. Un esempio straordinario di questa trasformazione è Mulinum, un’azienda agricola nata dal sogno di Stefano Caccavari di creare una filiera del grano completa e sostenibile, con un forte legame con il territorio. Mulinum è emersa nel contesto calabrese, spesso associato a sfide economiche e sociali, dimostrando che la regione ha un potenziale straordinario da esprimere. Il progetto ha preso vita nel 2016, quando Stefano Caccavari ha lanciato una campagna di crowdfunding per salvare l’ultimo mulino a pietra rimasto attivo in Calabria. In soli 90 giorni, ha raccolto 500.000 euro con il sostegno di 101 soci, un risultato che ha segnato una svolta non solo per Mulinum, ma per l’intero settore agricolo calabrese.

Mulinum ha trasformato una visione in realtà, creando un modello imprenditoriale che mette al centro la coltivazione biologica di grani locali, la produzione di farine integrali macinate a pietra e la realizzazione di prodotti da forno secondo ricette tradizionali. Questo approccio non solo valorizza la biodiversità dei semi, ma contribuisce anche a riscoprire e preservare le tradizioni culinarie della Calabria.

L’entusiasmo di questa startup non si è fermato al successo iniziale. La raccolta fondi permanente lanciata da Caccavari ha continuato a crescere, raggiungendo 1.436.000 euro e coinvolgendo 220 soci sottoscrittori. Questo ha permesso a Mulinum di espandersi oltre San Floro, con nuovi mulini in Toscana e il prossimo sarà in Puglia, dimostrando che la Calabria può essere un punto di partenza per un movimento imprenditoriale a livello nazionale.

Ciò che rende Mulinum unico è la sua visione imprenditoriale, che rifiuta gli aiuti pubblici e si basa su un azionariato diffuso. Questo ha creato una comunità di sostenitori che credono nella rinascita della Calabria attraverso il rispetto delle tradizioni e la valorizzazione del territorio. I soci di Mulinum non sono solo investitori, ma anche persone che vogliono contribuire a un futuro più sostenibile e a una Calabria più forte. Mulinum è la prova che la Calabria sta cambiando, diventando un luogo dove le idee innovative possono crescere e prosperare. L’azienda agricola non solo produce farine e prodotti da forno di alta qualità, ma anche speranza e ispirazione per una Calabria che si muove nella giusta direzione. Con la sua continua espansione, Mulinum è destinata a diventare un modello di successo, mostrando che la Calabria ha un valore intrinseco e una grande potenzialità da offrire all’Italia e al mondo.