Torino, culla del Vermouth, accoglie una nuova eccellenza nel panorama dei spirits: il Canone Occidentale, il nuovo Vermouth di Torino Superiore firmato Rodia, azienda familiare torinese che si distingue per qualità e autenticità. Il nome scelto non è casuale: Canone, come punto di riferimento, e Occidentale, per omaggiare il Piemonte, territorio dove il vermouth è nato oltre due secoli fa. Una dichiarazione d’intenti che unisce storia, tradizione e visione moderna.

Un Vermouth 100% piemontese

Il Canone Occidentale è un tributo alla tradizione del Vermouth, riportato ai giorni nostri con ingredienti di altissima qualità e un forte legame con il territorio. Ogni bottiglia è realizzata con 100% vino piemontese e arricchita da erbe aromatiche coltivate e raccolte localmente. La scelta meticolosa degli ingredienti e la cura nella lavorazione danno vita a tre varianti, ognuna ispirata a una zona iconica di Torino.

Le tre anime del Canone Occidentale

• Vermouth Rosso Canone Occidentale
  Prodotto utilizzando Langhe DOC Dolcetto, una scelta inusuale per il Vermouth Rosso, che solitamente impiega vini bianchi. La ricca miscela aromatica include tre tipi di artemisia – Absintium, Pontica e Vallesiaca – insieme a salvia sclarea, issopo e centaurea benedicta, tutte di origine piemontese. Il risultato è un vermouth che unisce sentori esotici di radici e fave di cacao a sapori più familiari come la nocciola piemontese. Il simbolo dell’ottagono omaggia Porta Palazzo, cuore pulsante di Torino, crocevia di culture e sapori.
• Vermouth Bianco Canone Occidentale
  Creato con vino Piemonte DOC Cortese, questo Vermouth si caratterizza per un profilo aromatico raffinato e bilanciato. La combinazione di artemisia, menta piperita piemontese e lavanda francese conferisce un finale fresco e delicato. Il simbolo, un quadrato, rappresenta il Quadrilatero Romano, la storica Piazza delle Erbe (oggi Piazza Palazzo di Città), un tempo luogo di scambio e commercio, dove i mercanti portavano profumi e colori delle primavere in fiore.
• Vermouth Extra Dry Canone Occidentale
  Anche questa variante è prodotta con vino Piemonte DOC Cortese e presenta un profilo floreale inusuale grazie alle note di camomilla e sambuco, che si mescolano con le classiche artemisie e centaurea benedicta. Il triangolo, simbolo di questo Vermouth, richiama il Parco del Valentino, polmone verde della città, ricco di giardini all’italiana e fiori creati da Maria di Savoia-Nemours.

Un nuovo classico per la mixology moderna

Con Canone Occidentale, Rodia vuole scrivere un nuovo capitolo nella storia del Vermouth di Torino, trasformandolo in un prodotto versatile e contemporaneo, perfetto sia per essere degustato da solo che per diventare protagonista nei cocktail della mixology internazionale. Ogni variante racconta una storia, un luogo e un pezzo dell’anima torinese, fondendo passato e presente in un connubio unico.

Per gli amanti del buon bere e per chi è alla ricerca di un prodotto che celebri la tradizione senza rinunciare alla modernità, Canone Occidentale rappresenta il nuovo punto di riferimento nel mondo del Vermouth di Torino. Un must-have per chi vuole vivere l’esperienza autentica di un’eccellenza piemontese.